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菲律賓文化特色:傳統美食、經典節慶你絕不可以錯過!

菲律賓文化

想去菲律賓旅遊、遊學、留學卻對菲律賓一無所知嗎?想要一睹菲律賓文化之美的你,快先藉由這些菲律賓傳統美食與經典節慶一探究竟吧!此篇文章將推薦給你最好吃的菲律賓美食與最好玩的菲律賓節慶!

 

菲律賓文化 – 6項傳統美食

菲律賓飲食文化

菲律賓文化美食1:Palabok米粉

Palabok會以海鮮或豬肉為主材料,再搭配新鮮蔬菜淋上酸辣、酸甜醬汁,非常有南洋風味的一道料理,是小吃攤、餐廳都隨處可見的國民美食。

 

菲律賓文化美食2:Lechon烤乳豬:

Lechon會將乳豬外皮烤得金黃香脆,把肉汁鎖在裡頭,一口咬下香脆又入口即化,在菲律賓飲食文化中是宴客、聚餐的必備美食哦!

 

菲律賓文化美食3:Lumpia春捲:

LUMPIA與中國春捲長得很像,它是四百年前由中國傳入菲律賓後經過數百年改良的一道當地美食。用威化紙包裹豬肉餡、雜菜或辣椒,油炸至金黃色後,搭配以酸醋等醬汁食用,風味豐富可口!

 

菲律賓文化美食4:Sinigang酸湯:

每家餐廳的Sinigang作法都不太一樣,但脫離不了海鮮、肉類、蔬果還有一種叫Sampalok的植物使其有酸酸的口感,特別的風味總讓人沒有食慾時開胃。

 

菲律賓文化美食5:Champorado巧克力粥:

糯米、巧克力與椰奶三者融合後的甜品。口味鹹甜,菲律賓人有時候會將Champorado當成早餐,將其象徵為一天好運氣的開始,是菲律賓必嘗試的甜品之一。

 

菲律賓文化美食6:halo-halo冰淇淋:

halo是菲律賓文『攪拌』的意思,它的上層會放一球冰淇淋,底層是刨冰配上許多顏色鮮豔的水果、蒟蒻、軟糖以及豆類,攪拌後入口風味獨特,是菲律賓大人小孩都愛的一項冰品,菲律賓當地必點冰品!

 

菲律賓文化 – 3個必去的節慶

菲律賓節慶

Sinulog Festival宿霧聖嬰嘉年華

Sinulog嘉年華是為了向聖嬰耶穌獻上感恩與讚美的祭典,舉辦在每年1月的最後一個星期日。慶典通常會整整運行一整天,人潮會擠滿整條通往中央大教堂的街道,遊行隊伍會有舞蹈、藝術展、選美、才藝秀、音樂會等等文化表演,當地人也會手持聖嬰像跳著聖嬰波浪舞,空氣中充滿著腎上腺素與對慶典感恩的激情。

 

Panagbenga Festival碧瑤花節

Panagbenga會舉辦在碧瑤2月底左右,為慶祝春天的來臨,慶典包含花車遊行、民俗舞蹈,整體色彩鮮豔奪目又富含文化氣息,想要一睹碧瑤之美趁2月來欣賞碧瑤花季就對了!

 

MassKara Festival菲律賓面具節

1970年遇到製糖業的經濟蕭條,巴科洛德市的居民因此無法溫飽,為了鼓勵大家帶微笑度過危機,巴科洛德面具嘉年華也因此誕生。巴科洛德市每年10月都會舉辦MassKara Festival,而「微笑」面具也從此成為這個節慶中最大的亮點和最具代表性的象徵,非常值得在10月時到此一遊!

 

以上就是菲律賓文化的相關資訊,希望有幫助到你!

 

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Editor

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